Es könnte einfach nicht sein, Spargel Creme Suppe nur aus Schale selber machen. Dabei kocht man die Spargelschalen entweder in Wasser mit etwas Salz oder in einer fertigen Gemüsebrühe aus, um den Geschmack auszulaugen und einen leckeren Spargelfond zu erhalten. Dieser Form wird dann mit einer Mehlschwitze ab gebunden und […]
