Es könnte einfach nicht sein, Spargel Creme Suppe nur aus Schale selber machen. Dabei kocht man die Spargelschalen entweder in Wasser mit etwas Salz oder in einer fertigen Gemüsebrühe aus, um den Geschmack auszulaugen und einen leckeren Spargelfond zu erhalten. Dieser Form wird dann mit einer Mehlschwitze ab gebunden und mit Butter oder Milch verfeinert.
Seit 2006 bin ich leidenschaftlicher Koch und präsentiere dir hier meine Rezepte für Zuhause. Als Koch habe ich schon in Australien gearbeitet und viele andere Länder bereist. Meine kulinarischen Erfahrungen teile ich in Form meiner omnivoren Rezepte. Privat ernähre ich mich immer mehr vegetarisch. Seit 2022 bin ich hauptberuflich Foodfotograf und Content Creator bei BOS FOOD.