Süßkartoffelrösti sind mal eine Abwechslung zu “normalen” Rösti. Auch zu diesen Rösti passt Räucherlachs, Roastbeef oder ein leckeres Pilzgeschnetzeltes, oder eben ein Joghurtdip. Mein Tipp für die Herstellung von Süßkartoffelrösti: nach dem Reiben in einem Sieb oder Küchentuch abhängen, damit die Feuchtigkeit aus der Masse ablaufen kann. Dadurch lässt sich […]
Ich esse wirklich sehr gerne Pizza. Auf Instagram habe ich meine Community vor ein paar Wochen gefragt was sie von Ananas auf Pizza halten und die Meinung war sehr gemischt. Darüberhinaus haben wir über verschiedene Pizza-Beläge gesprochen. Nach kurzen nachdenken stand für mich fest. Ich lege mir immer wieder gerne […]
Es gibt sie zu Hauf im Internet: Rezepte für Pizzateig. Und hier ist mein Rezept, so wie ich es mache. Ich mach es mal so oder mal so: einen oder zwei Tage vorher, am selben Tag, je nachdem wie ich es brauche. Wie im richtigen Leben. Und es schmeckt, so […]