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Es wird immer herbstlicher und dazu passt dieses Gericht ganz wunderbar. Für einen lauwarmen, etwas dunkleren Abend oder doch mittags zum Mittagessen. Nicht nur der Kürbis macht dieses Gericht in meinen Augen zu einem absoluten Gaumenschmaus. Also probiert es aus, es ist wirklich super schnell zubereitet, vor allem wenn ihr einen fertigen Flammkuchenteig benutzt.
Recipe by Ruben SchmalenbergCourse: VegetarischCuisine: GermanDifficulty: Easy
Portionen
4
Portionen
Vorbereitung
10
minutes
Kochzeit
15
minutes
Total time
25
minutes
Zutaten
Flammkuchenteig
200 g Kürbis, geschält, entkernt, dünn geschnitten
1 Rolle Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten
2 Stück Feigen, geachtelt
1 Becher Crème fraîche
2 Zehen Knoblauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Directions
Flammkuchenteig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit Crème fraîche bestreichen.
Backofen auf eine Pizzastufe mit 200 Grad vorheizen
Jetzt alle vorgeschnittenen Zutaten auf dem mit Crème fraîche bestrichenen Flammkuchenteig verteilen. Das ganze mit Salz Pfeffer und Kräutern und etwas Knoblauch würzen.
In den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen bis der Käse geschmolzen ist.
Seit 2006 bin ich leidenschaftlicher Koch und präsentiere dir hier meine Rezepte für Zuhause. Als Koch habe ich schon in Australien gearbeitet und viele andere Länder bereist. Meine kulinarischen Erfahrungen teile ich in Form meiner omnivoren Rezepte. Privat ernähre ich mich immer mehr vegetarisch. Seit 2020 bin ich nebenberuflich Foodfotograf und Content Creator.
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