Schlagwort: vegetarisch

Auflauf, Vegetarisch

Gefüllte Aubergine mit Sojahack aus dem Ofen

Cooks in 40 Difficulty Medium

Diese gefüllte Aubergine habe ich schon im August gekocht und fotografiert, allerdings bin ich noch nicht dazu gekommen es hier auf den Blog zu schreiben. Momentan muss ich wieder sehr viel Arbeiten und da ich ja Koch bin, schafft mir dieses Hobby hier nicht gerade den Ausgleich den ich an […]

Pasta, Vegetarisch

Buchweizenpasta mit Karottengrünpesto

Für dieses Rezept von Buchweizenpasta habe ich Pesto aus Karottengrün selber gemacht. Total lecker und Zero Waste. Buchweizenpasta lassen sich allerdings nicht so leicht verarbeiten wie Pasta aus Weizen und deshalb sind mir die Pasta beim Kochen alle irgendwie auseinander gefallen. Das macht dem Geschmack natürlich keine Abstriche. Das Karottengrünpesto […]

Snack, Vegetarisch

Vegane gezupfte Pilz Tacos

Cooks in 20 Difficulty Medium

Pilze sind so vielseitig und lecker. Sie lassen sich in allen erdenklichen Formen zubereiten. Mariniert, gebraten, gedünstet, gebacken und auch als Fisch und Fleischersatz. Und so auch als Pilz Tacos. Ich habe aus einem Kräuterseitling schonmal einen Schweinebauch gemacht. Jetzt hat mich Ferry dazu inspiriert den Kräuterseitling zu zupfen, mit […]

Salat

Sommerlicher Pfirsich Bohnen Salat

Cooks in 10 Difficulty Easy

Werbung Dieser Pfirsich Bohnensalat bringt dir die Sonne nochmal auf den Teller. Der fruchtige Pfirsich wird von der salzig blanchiertem Bohne umspielt und vereint sich mit dem Büffelmozzarella zusammen mit Olivenöl und Salz. Kombiniert mit dem leckeren Eistee Pfirsich von Lipton wird dieses Gericht hervorragend ergänzt. Es sind immer die […]

Snack, Vegetarisch

Guacamole mit Nachos

Avocados sind super lecker und Guacamole gehört ist für mich das Beste, was man aus Avocado machen kann. Ich mache diesen Tipp nicht mehr so oft wie früher warum bist du etwas weiter unten. Trotzdem finde ich das Zusammenspiel von der fertigen Avocado mit den Tomaten, etwas Zwiebeln, Limettensaft und […]

Salat, Vegetarisch

Karottensalat mit Karottenpesto und Koriander

Das ist mal wieder ein einfaches und schnelles Rezept. Deswegen möchte ich auch gar nicht so viel zu diesem Karottensalat schreiben. Außer vielleicht, dass es kein klassischer Karotten Salat mit Orangensaft Dressing ist, sondern dass ich mein selbst gemachtes Karotten Pesto aus Karottenblättern benutzt habe. Der Koriander und der Zitronensaft […]