Das gute ist, das alles kostet dich erstmal nichts extra, wenn du diese Abschnitte bis jetzt entsorgt hast. Win Win Situation (für deinen Geldbeutel und deinen Vorratsschrank)
Schlagwort: selber machen
Sauerteig Starter leicht selber ansetzten
Difficulty EasySauerteig ist eine wild gewonnene Hefe auf Basis von Roggenmehl. Es dauert mehrere Tage bis sich diese Hefen bilden. Danach bedarf der Starter zwar regelmäßiger Pflege. Ist aber leicht zu betreuen, wenn man regelmäßig backen möchte.
Fermentierte Salz-Butter
Diese Butter genießt man am besten Pur auf frisch gebackenem Brot. Sie eignet sich aber auch zum glasieren von Gemüse und für eine fermentierte Hollandaise. Lecker!