Die Tage werden kürzer, und es wird etwas kälter. Die ersten regionalen Kürbisse sind geerntet. Deswegen ist es die perfekte Zeit den Herbst langsam mit einem leckeren Kürbisrisotto einzuläuten. “Wenn Du dieses Rezept nachkochst, lass es mich gerne wissen, indem Du mich bei Instagram in deinem Post verlinkst oder schreibe […]
Diese Butter genießt man am besten Pur auf frisch gebackenem Brot. Sie eignet sich aber auch zum glasieren von Gemüse und für eine fermentierte Hollandaise. Lecker!
Kauft ihr auch manchmal flüssige Fertigbrühe aus dem Glas? Tut ihr dies, weil es sich schon etwas besser anfühlt, als die gekörnten Brühwürfel? Dabei lässt sich dieser köstliche Fond ganz einfach zuhause selbst auf Vorrat herstellen.
Seit 2006 bin ich leidenschaftlicher Koch und präsentiere dir hier meine Rezepte für Zuhause. Als Koch habe ich schon in Australien gearbeitet und viele andere Länder bereist. Meine kulinarischen Erfahrungen teile ich in Form meiner omnivoren Rezepte. Privat ernähre ich mich immer mehr vegetarisch. Seit 2020 bin ich nebenberuflich Foodfotograf und Content Creator.