Kurz und schmerzlos kommt hier einfach meine Version von Bärlauchpesto. Eins vorab: Ich mach Pesto immer gerne ohne Käse. Es ist dadurch natürlich vegan. Meine Absicht dahinter ist aber, dass […]
Blog
Gefüllte Aubergine mit Sojahack aus dem Ofen
Cooks in 40 Difficulty MediumDiese gefüllte Aubergine habe ich schon im August gekocht und fotografiert, allerdings bin ich noch nicht dazu gekommen es hier auf den Blog zu schreiben. Momentan muss ich wieder sehr […]
Rosa Macaire Kartoffeln mit Rotkohlsalat
Es wird schnell richtig kalt draußen, also wende ich mich langsam anderen Gerichten zu. Die einen wärmen und mit Freude erfüllen. Diese leckeren Macaire Kartoffeln sind sonst auch eine super […]
Milchreis aus dem Ofen mit Pflaumenkompott
Cooks in 1 Hours, 00 Minutes Difficulty EasySeitdem mein Sohn mitentscheiden kann, was auf den Tisch kommt, wünscht er sich regelmäßig Milchreis. Er liebt diese Milchspeise einfach und isst sie am liebsten Natur. Wir, meine Frau und […]
Thai Fischfrikadellen
Cooks in 30 Difficulty MediumDiese kleinen und schmackhaften Thai Fischfrikadellen sind leicht scharf, säuerlich und besonders lecker, wenn du sie in süße Chili Soße tunkst. In Thailand werden sie gerne auf der Straße in […]
Buchweizenpasta mit Karottengrünpesto
Für dieses Rezept von Buchweizenpasta habe ich Pesto aus Karottengrün selber gemacht. Total lecker und Zero Waste. Buchweizenpasta lassen sich allerdings nicht so leicht verarbeiten wie Pasta aus Weizen und […]
Vegane gezupfte Pilz Tacos
Cooks in 20 Difficulty MediumPilze sind so vielseitig und lecker. Sie lassen sich in allen erdenklichen Formen zubereiten. Mariniert, gebraten, gedünstet, gebacken und auch als Fisch und Fleischersatz. Und so auch als Pilz Tacos. […]
Spinatsalat mit gegrillter Nektarine und Kirschen
Cooks in 10 Minuten Difficulty MediumDas ist mal ein Salat mit Nektarinen und Kirschennach meinem Geschmack. Fruchtig, herzhaft, salzig, knackig. Jede Zutat eine geschmackliche Hauptdarstellerin. Abgerundet mit einem subtilen Dressing aus mildem Apfelessig, dem Honig […]
Vitelotte Schupfnudel mit Erbsen, Speck und Parmesan
Cooks in 1 Stunde Difficulty MediumWerbung, unterstützt durch Produktplatzierung Nein, ich hab mich nicht vertippt. Diese lila Kartoffelsorte heißt wirklich Vitelotte, ganz offensichtlich fast ein Anagramm von Violette. Diese selbstgemachten Schupfnudeln schmecken nicht nur sehr […]