Khorasanweizenvollkornbrot ist ein sehr nussiges und buttrig schmeckendes Brot. Das Khorasanweizenvollkornbrot wird mit einem Ur-Korn gebacken, dass ursprünglich aus Nordafrika kommt. Hier habe ich mal wieder ein Brot mit einem […]
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In Teriyaki geschmorter Kräuterseitling
Ich bin immer auf der Suche nach leckeren, „mal was anderes“ vegetarischen Gerichten. Ich lebe selber omnivore oder „flexitarisch“. Das bedeutet, ich erlaube mir ab und an tierische Produkte, aber […]
Gebratener Gemüsereis mit Garnelen
Gebratener Reis wird hier eigentlich immer von meiner Frau gekocht. Diesmal musst ich das aber selber übernehmen und habe dafür von ihr sogar ein Kompliment bekommen. Eine Seltenheit. Ich mag […]
Zweierlei vom Frühlings Lamm
Cooks in 2 Hours, 00 Minutes Difficulty MediumFrühlings Lamm ist ein Gericht das ich auf meiner Reise von 2011 bis 2013 in Australien in ähnlicher Form kennenlernen durfte. In Australien und vor allem auf der „Nachbarinsel“ Neuseeland […]
Skrei mit Grünkern und Sanddorn
Skrei, der Winterkabeljau unter den Dorschen Da es an Karfreitag traditionell immer Fisch gibt, habe auch ich mir ein leckeres Gericht dafür ausgedacht. Es gibt Skrei. Noch ist Saison für […]
Bärlauchcremesuppe
Bärlauchcremesuppe passt natürlich immer super in den Frühling. Aufgrund der frühen Wärmeperiode habe ich diese Jahr das Gefühl alles ist etwas zu früh am Start. Deswegen habe ich mich auch […]
Pochiertes Ei mit Joghurt und Bärlauchöl
Cooks in 30 Minuten Difficulty EasyDa sich an Ostern immer alles um Eier dreht, hab ich mir gedacht, zeige ich euch auch eine kleine Vorspeise mit einem pochierten Ei. Dieses Gericht eignet sich wirklich hervorragend […]
Kleine Karottenkuchen mit Frischkäsetopping
Karottenkuchen sind an Ostern überhaupt nicht mehr wegzudenken. Das ganze Internet ist ehrlich gesagt voll von diesen leckeren Küchlein. Aber da auch ich sie fast jedes Jahr backe wollte ich […]
Marble Hot Cross Buns – Meine marmorierten Karfreitagsbrötchen
Difficulty MediumHot Cross Buns sind englische Osterbrötchen die ich in meiner Zeit in Australien zum ersten Mal kennen lernen durfte. Diese aus Hefeteig bestehenden Brötchen sind ganz klassisch mit Rosinen oder […]