Rezepte
Alkoholfrei
Ipanema, eine wirklich sommerliche Erfrischung
Holunderblütensirup selber machen
Auflauf
Gefüllte Aubergine mit Sojahack aus dem Ofen
Basics
Bärlauchöl
Bärlauchbutter
Bärlauchpesto
Brot
Geräucherte Karotte wie Lachs
Khorasanweizenvollkornbrot
Rotkornvollkornweizenbrot
Dessert
Australisches Bananenbrot mit meinem Twist
Milchreis aus dem Ofen mit Pflaumenkompott
Pavlova, oder das Dessert das ich in Australien lieben gelernt habe.
Eintopf
German Ramen oder wie ich einen heimischen Eintopf neu erfinde
Fermentation
Kichererbsen Buddha Bowl
Essig – Einlegefond für Gemüse
Cremigen Joghurt einfach selber machen
Festlichkeit
Zweierlei vom Frühlings Lamm
Skrei mit Grünkern und Sanddorn
Bärlauchcremesuppe
Fleisch
Buttermilch-Pfeffer-Hähnchen
Zweierlei vom Frühlings Lamm
Rinder Ragout nach Art einer Bolognese mit selbst gemachten Pasta
Getränke
Erfrischender Eistee mit Zitrone und Limette
Ipanema, eine wirklich sommerliche Erfrischung
Holunderblütensirup selber machen
Hähnchen
Buttermilch-Pfeffer-Hähnchen
Parmesan Hähnchen nach meiner Art
Geflügel Fond
Italienisch
Total leckeres vegetarisches Pilzrisotto
Parmesan Hähnchen nach meiner Art
Kartoffel
Vitelotte Schupfnudel mit Erbsen, Speck und Parmesan
Kinderfreundlich
Gebratener Gemüsereis mit Garnelen
Grandios geröstete Kürbis Quiche
Parmesan Hähnchen nach meiner Art
Kuchen
Australisches Bananenbrot mit meinem Twist
Kleine Karottenkuchen mit Frischkäsetopping
Marble Hot Cross Buns – Meine marmorierten Karfreitagsbrötchen
Ostern
Zweierlei vom Frühlings Lamm
Skrei mit Grünkern und Sanddorn
Bärlauchcremesuppe
Pasta
Buchweizenpasta mit Karottengrünpesto
Vitelotte Schupfnudel mit Erbsen, Speck und Parmesan
Vegane Cashew Penne nach Käse Makkaroni Art
Pesto
Bärlauch Babka
Bärlauchpesto
Zero Waste Pesto aus Karottengrün
Pizza
Cremige Blumenkohlpizza
Salat
Spargelsalat mit Stremellachs und Ei
Fenchelsalat mit Blutorange und Ziegenfrischkäse
Spinatsalat mit gegrillter Nektarine und Kirschen
Sauerteig
Khorasanweizenvollkornbrot
Rotkornvollkornweizenbrot
Rockiges Roggenbrot
Snack
Fenchelsalat mit Blutorange und Ziegenfrischkäse
Thai Fischfrikadellen
Vegane gezupfte Pilz Tacos
Suppe
Spargelcremesuppe nur aus Schalen selber machen
Thai
Thai Fischfrikadellen
Buttermilch-Pfeffer-Hähnchen
Pad Ka Prao mit Sojahack
Vegetarisch
Palak Paneer
Spargelsalat mit Stremellachs und Ei
Bärlauch Babka
Vorratskammer
Die beste, selbstgekochte, kostengünstigste Gemüsebrühe
Geflügel Fond
Vorspeise
Spargelsalat mit Stremellachs und Ei
Fenchelsalat mit Blutorange und Ziegenfrischkäse
Anti Pasti mit Bärlauch und Joghurt.
Wissenswert
